Normas

NMX-F-621-NORMEX-2018

Información principal

Clave de la Norma: NMX-F-621-NORMEX-2018

Título de la Norma: ALIMENTOS – DETERMINACIÓN DE ACTIVIDAD DE AGUA EN ALIMENTOS- MÉTODO DE PRUEBA (CANCELA LA NMX-F-621-NORMEX-2008)

Estado de la Norma: VIGENTE

Fecha de publicación en el DOF: 2019-07-26

Fecha de entrada en vigor: 2019-09-24

Información general

ICS: 67

Rama de actividad económica / industrial: AGROINDUSTRIA

Producto, servicio, proceso o sistema: INDUSTRIA ALIMENTARÍA

Dependencia(s): 

• NORMEX – Sociedad Mexicana de Normalización y Certificación S.C.

Comité que desarrolló la Norma: 

• COMITÉ TÉCNICO DE NORMALIZACIÓN NACIONAL PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (NALI-10)

Concordancia internacional

La presente Norma Mexicana es modificada (MOD) con la Norma Internacional ISO 18787:2017 Foodstuffs-Determination of water Activity. La Norma Mexicana agrega aspectos que brindan mayor claridad para llevar a cabo la aplicación del método los cuales se indican a continuación 0 Introducción Se adicionó este capítulo con el objetivo de incluir la importancia de la determinación de actividad de agua en los alimentos. 2 Referencias normativas Se incluyen Normas Mexicanas que aplican en los Estados Unidos Mexicanos. 4 Símbolos y términos abreviados. Se incluye este punto en la Norma Mexicana, para dar cumplimiento con la Norma Mexicana NMX-Z-013 Guía para la redacción y estructuración de Normas Mexicanas. 11 Criterios de aceptación Se agregó este punto, con el fin de establecer los criterios de repetibilidad y reproducibilidad en la Norma Mexicana. 12 Recomendaciones Se agregó este punto en la Norma Mexicana con el fin de mantener las condiciones óptimas para realizar el método de prueba.

Grado: Idéntica

Historial Documental de la Norma

• ALIMENTOS-DETERMINACIÓN DE ACTIVIDAD DE AGUA EN ALIMENTOS-MÉTODO DE PRUEBA (CANCELA A LA NMX-F-621-NORMEX-2008)

  26 Jul 2019

• Proyecto de NMX

  08 Mar 2019

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