Normas

NOM-158-SCFI-2003

Información principal

Clave de la Norma: NOM-158-SCFI-2003

Título de la Norma: Jamón – Denominación y clasificación comercial, especificaciones fisicoquímicas, microbiológicas, organolépticas, información comercial y métodos de prueba.

Estado de la Norma: VIGENTE

Fecha de publicación en el DOF: 2003-08-14

Fecha de entrada en vigor: 2003-10-13

Información general

ICS: 67

Rama de actividad económica / industrial: AGROINDUSTRIA

Producto, servicio, proceso o sistema: JAMÓN

Dependencia(s): 

• ECONOMÍA – Secretaría de Economía

Comité que desarrolló la Norma: 

• COMITÉ CONSULTIVO NACIONAL DE NORMALIZACIÓN DE LA SECRETARÍA DE ECONOMÍA

Concordancia internacional

Esta Norma Oficial Mexicana es parcialmente equivalente a la Norma Internacional CODEX STAN 95-1981, adecuada a las costumbres y necesidades del país.

Grado: Modificada

Historial Documental de la Norma

• Proyecto de NOM

  08 Oct 2002

• Comentarios

  09 Jun 2003

• Norma Oficial Mexicana NOM-158-SCFI-2003, Jam??n-Denominación y clasificación comercial, especificaciones fisicoqu?-micas, microbiol??gicas, organol??pticas, información comercial y de prueba

  14 Ago 2003

• Resolución por la que se modifica la Norma Oficial Mexicana NOM-158-SCFI-2003, Jamón-Denominación y clasificación comercial, especificaciones fisicoquímicas, microbiológicas, organolépticas, información comercial y métodos de prueba, publicada el 14 de agosto de 2003   

  12 Dic 2003

• Resolución por la que se modifican los numerales 3, 4, incisos c), j) y k) del numeral 10.1 y 12; se eliminan los incisos b), d), e), f), g), h), i) del numeral 10.1, el numeral 10.2 y se modifica el numeral 10.3 para quedar como 10.2 de la Norma Oficial Mexicana NOM-158-SCFI-2003, Jamón-Denominación y clasificación comercial, especificaciones fisicoquímicas, microbiológicas, organolépticas, información comercial y métodos de prueba, publicada el 14 de agosto de 2003

  14 Mar 2011

Revisión Sistemática

• Fecha de primera revision quinquenal
  01 Mar 2009
  Tipo de resolución:
  RATIFICACIÓN
  Fecha oficial de primera revisión quinquenal
  29 Abr 2009 Mexico/General
• Fecha de segunda revision quinquenal
  01 Mar 2014
  Tipo de resolución:
  RATIFICACIÓN
  Fecha oficial de segunda revisión quinquenal
  29 Abr 2014 Mexico/General
• Fecha de tercera revision quinquenal
  01 Mar 2019
  Tipo de resolución:
  RATIFICACIÓN
  Fecha oficial de tercera revisión quinquenal
  29 Abr 2019 Mexico/General

Otros documentos

> Enlace al último Informe de revisión