Normas

NOM-186-SSA1/SCFI-2013

Información principal

Clave de la Norma: NOM-186-SSA1/SCFI-2013

Título de la Norma: Cacao, chocolate y productos similares, y derivados del cacao. Especificaciones sanitarias. Denominación comercial. Métodos de prueba.

Estado de la Norma: VIGENTE

Fecha de publicación en el DOF: 2014-03-28

Fecha de entrada en vigor: 2014-09-24

Información general

ICS: 67

Rama de actividad económica / industrial: AGROINDUSTRIA

Producto, servicio, proceso o sistema: CACAO

Dependencia(s): 

• COFEPRIS

Comité que desarrolló la Norma: 

• COMITÉ CONSULTIVO NACIONAL DE NORMALIZACIÓN DE LA SECRETARÍA DE ECONOMÍA

Concordancia internacional

Esta Norma es parcialmente equivalente a las siguientes normas: Codex Alimentarius. Norma de Codex para el cacao en pasta (licor de cacao/chocolate) y torta de cacao. Codex Stan 141-1983 Rev. 1-2001. Codex Alimentarius. Norma del Codex para el cacao en polvo (cacaos) y mezclas de cacao y azúcar. Codex Stan 105-1981 Rev. 1-2001, Enmienda 1, 2010. Codex Alimentarius. Norma del Codex para el chocolate. Codex Stan 87-1981 Rev. 1-2003. Codex Alimentarius. Norma del Codex para la manteca de cacao

Grado: Modificada

Historial Documental de la Norma

• Proyecto de NOM

  08 Abr 2013

• Otros documentos

  14 Oct 2013

• Comentarios

  05 Feb 2014

• Norma Oficial Mexicana NOM-186-SSA1/SCFI-2013, Cacao, chocolate y productos similares, y derivados del cacao. Especificaciones sanitarias. Denominación comercial. Métodos de prueba

  17 Feb 2014

• Norma Oficial Mexicana NOM-186-SSA1/SCFI-2013. Cacao, chocolate y productos similares, y derivados del cacao. Especificaciones sanitarias. Denominación comercial. Métodos de prueba

  28 Mar 2014

• Modificación de los numerales 3.4, 9.2.1.8 y 9.2.2.4 de la Norma Oficial Mexicana NOM-186-SSA1/SCFI-2013, Cacao, chocolate y productos similares, y derivados del cacao. Especificaciones sanitarias. Denominación comercial. Métodos de prueba, publicada el 28 de marzo de 2014

  20 Ene 2015

Referencias Normativas

• NOM-008-SCFI-2002
  Sistema General de Unidades de Medida.
  Enlace

Bibliografía

• NOM-127-SSA1-1994
  Salud ambiental, agua para uso y consumo humano-Límites permisibles de calidad y tratamientos a que debe someterse el agua para su potabilización.
  Enlace al DOF
• NOM-086-SSA1-1994
  Bienes y Servicios. Alimentos y bebidas no alcohólicas con modificaciones en su composición. Especificaciones nutrimentales.
  Enlace al DOF
• NOM-243-SSA1-2010
  Productos y servicios. Leche, fórmula láctea, producto lácteo combinado y derivados lácteos. Disposiciones y especificaciones sanitarias. Métodos de prueba.(contiene dos modificaciones)(Se cancelan los capitulos B.18 por entar en vigor los apendices H e I de la NOM-210-SSA1-2014)
  Enlace al DOF
• NMX-F-490-1999-NORMEX
  ALIMENTOS-ACEITES Y GRASAS-DETERMINACION DE LA COMPOSICION DE ACIDOS GRASOS A PARTIR DE C6 POR CROMATOGRAFIA DE GASES. CANCELA A LA NMX-F-490-1987.
  Enlace al DOF
• NMX-Z-012/2-1987
  Muestreo para la inspección por atributos-Parte 2: Métodos de muestreo, tablas y gráficas. (Esta norma cancela la NOM-Z-12/2-1975 y la NOM-Z-12/3-1975)
  Enlace al DOF

Revisión Sistemática

• Fecha de primera revision quinquenal
  24 Sep 2019
  Tipo de resolución:
  RATIFICACIÓN
  Fecha oficial de primera revisión quinquenal
  22 Nov 2019 Mexico/General

Otros documentos

> Enlace al último Informe de revisión