Subgrupo (816) — 2026-T1
La fuerza laboral de Operadores de Máquinas en la Elaboración de Alimentos, Bebidas y Tabaco durante el primer trimestre de 2026 fue 213k personas, cuyo salario promedió los $7.47k MX trabajando alrededor de 45 horas a la semana.
La edad promedio de Operadores de Máquinas en la Elaboración de Alimentos, Bebidas y Tabaco fue de 37.5 años. La fuerza laboral se distribuyó en 65% hombres con un salario promedio de $7.68k MX y, 35% mujeres con salario promedio de $7.08k MX.
Los mejores salarios promedio que recibieron Operadores de Máquinas en la Elaboración de Alimentos, Bebidas y Tabaco fueron en Hidalgo ($13.7k MX), Guerrero ($12.9k MX) y Quintana Roo ($11.8k MX), mientras que la fuerza laboral fue mayor en Jalisco (53.5k), Estado de México (33.3k) y Ciudad de México (13k).
En términos de industrias, los mejores salarios promedio se evidenciaron en Regulación y Fomento del Desarrollo Económico ($30k MX), Explotación de Bovinos ($16.9k MX) y Servicios Legales ($12k MX), mientras que la fuerza laboral se concentró en Servicios Legales (5.45k), Comercio al por Menor de Abarrotes y Alimentos (3.78k) y Suministro de Gas Natural por Ductos al Consumidor Final (1.36k).
Del total de trabajadores informales 44.8% corresponde a mujeres con un salario promedio de $4.77k MX y 55.2% a hombres con un salario promedio de $8.25k MX.
A nivel de entidades federativas, Tabasco tuvo el mayor porcentaje de trabajadores informales con 100% correspondiente a 690 de 690 trabajadores, mientras que la entidad federativa con menor porcentaje de trabajadores informales fue Michoacán de Ocampo con un 2.34% correspondiente a 85 de 3.63k trabajadores.
En el primer trimestre de 2026, las personas que trabajaron de Operadores de Máquinas en la Elaboración de Alimentos, Bebidas y Tabaco fueron 213k siendo un 7.35% superior al cuarto trimestre de 2025 (198k).
En el mismo periodo se observó un salario promedio de $7.47k MX, registrando un alza de 3.1%, respecto al cuarto trimestre de 2025 ($7.25k MX).
Las entidades federativas con mayor número de Operadores de Máquinas en la Elaboración de Alimentos, Bebidas y Tabaco durante el primer trimestre de 2026 fueron Jalisco (53.5k), Estado de México (33.3k) y Ciudad de México (13k)
Comparando el primer trimestre de 2021 y el primer trimestre de 2026, las principales variaciones positivas se dieron en Jalisco y Ciudad de México con un aumento de 15.9k (42.5%) y 9.22k (245%), respectivamente. Por otro lado, las variaciones negativas se acentuaron en Guanajuato y Estado de México con una disminución de 10.8k (69.2%) y 5.46k (14.1%), respectivamente.
Las entidades federativas con mejores salarios promedio para Operadores de Máquinas en la Elaboración de Alimentos, Bebidas y Tabaco durante primer trimestre de 2026 fueron Hidalgo ($13.7k MX), Guerrero ($12.9k MX) y Quintana Roo ($11.8k MX)
Comparando el primer trimestre de 2021 y el primer trimestre de 2026, las variaciones salariales positivas fueron mayores en Hidalgo y Quintana Roo con un aumento de $5.8k MX (73.9%) y $4.98k MX (73.3%), respectivamente. Por otro lado, las variaciones salariales negativas se acentuaron en Zacatecas y Ciudad de México con una disminución de $6.92k MX (55%) y $5.75k MX (50.5%), respectivamente.
Edad promedio 2026-T1
En el primer trimestre de 2026, los hombres ocupados en Operadores de Máquinas en la Elaboración de Alimentos, Bebidas y Tabaco representaron el 65% de la población ocupada y las mujeres el 35%. Tanto la población ocupada de hombres como de mujeres fue mayor en el tramo etario 35 a 44 años (35.5k hombres y 31.7k mujeres).
El mayor salario promedio fue de $9.79k MX recibido por hombres de 25 a 34 años, mientras que el menor salario promedio fue de $5.41k MX recibido por mujeres de 15 a 24 años.
* Las datos respecto a salarios tienen baja precisión estadística por lo que no deben ser utilizados como conclusiones.
Escolaridad promedio en años (2026-T1)
Durante el primer trimestre de 2026, tanto la población ocupada de hombres como de mujeres en Operadores de Máquinas en la Elaboración de Alimentos, Bebidas y Tabaco se concentró en el tramo educacional con 7 a 9 años de escolaridad (54.8k hombres y 37.2k mujeres).
El mayor salario promedio fue de $8.28k MX recibido por hombres con 10 a 12 años de escolaridad, mientras que el menor salario promedio fue de $5.27k MX recibido por hombres con 4 a 6 años de escolaridad.
* Las datos respecto a salarios tienen baja precisión estadística por lo que no deben ser utilizados como conclusiones.
La visualización muestra la distribución de Operadores de Máquinas en la Elaboración de Alimentos, Bebidas y Tabaco en diferentes industrias y sectores económicos.
En el primer trimestre de 2026, la población ocupada fue mayor en Servicios Legales (42.2%), Comercio al por Menor de Abarrotes y Alimentos (29.3%) y Suministro de Gas Natural por Ductos al Consumidor Final (10.5%).
En el mismo periodo, los mejores salarios promedio se percibieron en Regulación y Fomento del Desarrollo Económico ($30k MX), Explotación de Bovinos ($16.9k MX) y Servicios Legales ($12k MX).
Informalidad laboral 2026-T1
Durante el primer trimestre de 2026, la informalidad laboral de Operadores de Máquinas en la Elaboración de Alimentos, Bebidas y Tabaco alcanzó un 13.5%, lo que implicó un aumento de 5.21 puntos porcentuales respecto al cuarto trimestre de 2025 (8.26%).
La informalidad laboral de esta ocupación fue inferior a la informalidad a nivel país en 41.3 puntos porcentuales durante el primer trimestre de 2026.
Mayor informalidad laboral: 100%, Tabasco
Menor informalidad laboral: 2.34%, Michoacán de Ocampo
En el primer trimestre de 2026, las entidades federativas con mayor tasa de informalidad laboral de Operadores de Máquinas en la Elaboración de Alimentos, Bebidas y Tabaco fueron Tabasco (100%), Guerrero (100%) y Oaxaca (59.9%).
Las entidades federativas con menor tasa de informalidad fueron Estado de México (3.18%), Puebla (3.13%) y Michoacán de Ocampo (2.34%).
La población ocupada de Operadores de Máquinas en la Elaboración de Alimentos, Bebidas y Tabaco durante el primer trimestre de 2026 fue superior en el tramo etario con 35 a 44 años concentrando 67.2k trabajadores de los cuales 91.6% corresponde a empleo formal (61.6k) y 8.36% a empleo informal (5.62k).
Respecto a los años de escolaridad, la población ocupada fue superior en el rango con 7 a 9 años de escolaridad concentrando 92k trabajadores de los cuales 89% corresponde a empleo formal (81.9k) y 11% corresponde a empleo informal (10.1k).