Ocupación (9521) — 2026-T1
La fuerza laboral de Preparadores y Vendedores Ambulantes de Alimentos durante el primer trimestre de 2026 fue 782k personas, cuyo salario promedió los $5.55k MX trabajando alrededor de 33.8 horas a la semana.
La edad promedio de Preparadores y Vendedores Ambulantes de Alimentos fue de 43.9 años. La fuerza laboral se distribuyó en 42.7% hombres con un salario promedio de $6.35k MX y, 57.3% mujeres con salario promedio de $4.96k MX.
Los mejores salarios promedio que recibieron Preparadores y Vendedores Ambulantes de Alimentos fueron en Nuevo León ($10.3k MX), Quintana Roo ($9.8k MX) y Baja California Sur ($9.74k MX), mientras que la fuerza laboral fue mayor en Estado de México (104k), Puebla (86.6k) y Ciudad de México (78.9k).
En términos de industrias, los mejores salarios promedio se evidenciaron en Comercio al por Menor de Artículos para el Cuidado de la Salud ($10.5k MX), Parques con Instalaciones Recreativas y Casas de Juegos Electrónicos ($7.29k MX) y Comercio al por Menor de Abarrotes y Alimentos ($5.6k MX), mientras que la fuerza laboral se concentró en Comercio al por Menor de Bebidas, Hielo y Tabaco (717k), Comercio al por Menor de Abarrotes y Alimentos (19.6k) y Comercio al por Menor de Ropa, Bisutería y Accesorios de Vestir (3.42k).
Del total de trabajadores informales 57.5% corresponde a mujeres con un salario promedio de $4.9k MX y 42.5% a hombres con un salario promedio de $6.29k MX.
A nivel de entidades federativas, Tlaxcala tuvo el mayor porcentaje de trabajadores informales con 100% correspondiente a 11.5k de 11.5k trabajadores, mientras que la entidad federativa con menor porcentaje de trabajadores informales fue Baja California con un 84.6% correspondiente a 16.4k de 19.4k trabajadores.
En el primer trimestre de 2026, las personas que trabajaron de Preparadores y Vendedores Ambulantes de Alimentos fueron 782k siendo un 3.15% inferior al cuarto trimestre de 2025 (808k).
En el mismo periodo se observó un salario promedio de $5.55k MX, registrando un alza de 14.3%, respecto al cuarto trimestre de 2025 ($4.86k MX).
Las entidades federativas con mayor número de Preparadores y Vendedores Ambulantes de Alimentos durante el primer trimestre de 2026 fueron Estado de México (104k), Puebla (86.6k) y Ciudad de México (78.9k)
Comparando el primer trimestre de 2021 y el primer trimestre de 2026, las principales variaciones positivas se dieron en Michoacán de Ocampo y Oaxaca con un aumento de 10.3k (37.6%) y 8.65k (33.4%), respectivamente. Por otro lado, las variaciones negativas se acentuaron en Puebla y Veracruz de Ignacio de la Llave con una disminución de 21.9k (20.2%) y 14.3k (19.3%), respectivamente.
Las entidades federativas con mejores salarios promedio para Preparadores y Vendedores Ambulantes de Alimentos durante primer trimestre de 2026 fueron Nuevo León ($10.3k MX), Quintana Roo ($9.8k MX) y Baja California Sur ($9.74k MX)
Comparando el primer trimestre de 2021 y el primer trimestre de 2026, las variaciones salariales positivas fueron mayores en Nuevo León y Quintana Roo con un aumento de $3.75k MX (57%) y $3.28k MX (50.2%), respectivamente. Por otro lado, las variaciones salariales negativas se acentuaron en Sinaloa y Zacatecas con una disminución de $2.47k MX (31.8%) y $2.47k MX (42.9%), respectivamente.
Edad promedio 2026-T1
En el primer trimestre de 2026, los hombres ocupados en Preparadores y Vendedores Ambulantes de Alimentos representaron el 42.7% de la población ocupada y las mujeres el 57.3%. Tanto la población ocupada de hombres como de mujeres fue mayor en el tramo etario 45 a 54 años (66.7k hombres y 103k mujeres).
El mayor salario promedio fue de $8.44k MX recibido por hombres de 35 a 44 años, mientras que el menor salario promedio fue de $1.93k MX recibido por mujeres de 75 años o más.
* Las datos respecto a salarios tienen baja precisión estadística por lo que no deben ser utilizados como conclusiones.
Escolaridad promedio en años (2026-T1)
Durante el primer trimestre de 2026, tanto la población ocupada de hombres como de mujeres en Preparadores y Vendedores Ambulantes de Alimentos se concentró en el tramo educacional con 7 a 9 años de escolaridad (112k hombres y 162k mujeres).
El mayor salario promedio fue de $7.77k MX recibido por hombres con 16 a 18 años de escolaridad, mientras que el menor salario promedio fue de $3.44k MX recibido por hombres con 13 a 15 años de escolaridad.
* Las datos respecto a salarios tienen baja precisión estadística por lo que no deben ser utilizados como conclusiones.
La visualización muestra la distribución de Preparadores y Vendedores Ambulantes de Alimentos en diferentes industrias y sectores económicos.
En el primer trimestre de 2026, la población ocupada fue mayor en Comercio al por Menor de Bebidas, Hielo y Tabaco (95.4%), Comercio al por Menor de Abarrotes y Alimentos (2.61%) y Comercio al por Menor de Ropa, Bisutería y Accesorios de Vestir (0.46%).
En el mismo periodo, los mejores salarios promedio se percibieron en Comercio al por Menor de Artículos para el Cuidado de la Salud ($10.5k MX), Parques con Instalaciones Recreativas y Casas de Juegos Electrónicos ($7.29k MX) y Comercio al por Menor de Abarrotes y Alimentos ($5.6k MX).
Informalidad laboral 2026-T1
Durante el primer trimestre de 2026, la informalidad laboral de Preparadores y Vendedores Ambulantes de Alimentos alcanzó un 97.5%, lo que implicó una disminución de 0.28 puntos porcentuales respecto al cuarto trimestre de 2025 (97.8%).
La informalidad laboral de esta ocupación fue superior a la informalidad a nivel país en 42.7 puntos porcentuales durante el primer trimestre de 2026.
Mayor informalidad laboral: 100%, Tlaxcala
Menor informalidad laboral: 84.6%, Baja California
En el primer trimestre de 2026, las entidades federativas con mayor tasa de informalidad laboral de Preparadores y Vendedores Ambulantes de Alimentos fueron Tlaxcala (100%), Sinaloa (100%) y Guerrero (100%).
Las entidades federativas con menor tasa de informalidad fueron Aguascalientes (88.9%), Nuevo León (88.5%) y Baja California (84.6%).
La población ocupada de Preparadores y Vendedores Ambulantes de Alimentos durante el primer trimestre de 2026 fue superior en el tramo etario con 45 a 54 años concentrando 170k trabajadores de los cuales 3.01% corresponde a empleo formal (5.11k) y 97% a empleo informal (165k).
Respecto a los años de escolaridad, la población ocupada fue superior en el rango con 7 a 9 años de escolaridad concentrando 274k trabajadores de los cuales 1.48% corresponde a empleo formal (4.06k) y 98.5% corresponde a empleo informal (270k).