Subgrupo (751) — 2025-T1
La fuerza laboral de Trabajadores en la Elaboración y Procesamiento de Alimentos, Bebidas y Productos de Tabaco durante el primer trimestre de 2025 fue 1.44M personas, cuyo salario promedió los $5.31k MX trabajando alrededor de 37.8 horas a la semana.
La edad promedio de Trabajadores en la Elaboración y Procesamiento de Alimentos, Bebidas y Productos de Tabaco fue de 42.9 años. La fuerza laboral se distribuyó en 40.6% hombres con un salario promedio de $6.43k MX y, 59.4% mujeres con salario promedio de $4.55k MX.
Los mejores salarios promedio que recibieron Trabajadores en la Elaboración y Procesamiento de Alimentos, Bebidas y Productos de Tabaco fueron en Nayarit ($9.6k MX), Baja California Sur ($8.83k MX) y Sinaloa ($7.6k MX), mientras que la fuerza laboral fue mayor en Estado de México (151k), Veracruz de Ignacio de la Llave (109k) y Michoacán de Ocampo (106k).
En términos de industrias, los mejores salarios promedio se evidenciaron en Minería de Minerales Metálicos ($10.8k MX), Salones y Clínicas de Belleza, Baños Públicos y Bolerías ($7.99k MX) y Minería de Minerales no Metálicos ($7.74k MX), mientras que la fuerza laboral se concentró en Comercio al por Menor de Abarrotes y Alimentos (403k), Comercio al por Menor de Bebidas, Hielo y Tabaco (13.5k) y Pesca (1.55k).
Del total de trabajadores informales 66.4% corresponde a mujeres con un salario promedio de $4.37k MX y 33.6% a hombres con un salario promedio de $5.9k MX.
A nivel de entidades federativas, Oaxaca tuvo el mayor porcentaje de trabajadores informales con 97.6% correspondiente a 84k de 86.1k trabajadores, mientras que la entidad federativa con menor porcentaje de trabajadores informales fue Chihuahua con un 57.4% correspondiente a 18.3k de 31.8k trabajadores.
En el primer trimestre de 2025, las personas que trabajaron de Trabajadores en la Elaboración y Procesamiento de Alimentos, Bebidas y Productos de Tabaco fueron 1.44M siendo un 0.73% superior al cuarto trimestre de 2024 (1.43M).
En el mismo periodo se observó un salario promedio de $5.31k MX, registrando un alza de 4.12%, respecto al cuarto trimestre de 2024 ($5.1k MX).
Las entidades federativas con mayor número de Trabajadores en la Elaboración y Procesamiento de Alimentos, Bebidas y Productos de Tabaco durante el primer trimestre de 2025 fueron Estado de México (151k), Veracruz de Ignacio de la Llave (109k) y Michoacán de Ocampo (106k)
Comparando el primer trimestre de 2021 y el primer trimestre de 2025, las principales variaciones positivas se dieron en Puebla y Veracruz de Ignacio de la Llave con un aumento de 15.6k (24.9%) y 13.5k (14.2%), respectivamente. Por otro lado, las variaciones negativas se acentuaron en Ciudad de México y Hidalgo con una disminución de 21k (20.9%) y 9.37k (16.7%), respectivamente.
Las entidades federativas con mejores salarios promedio para Trabajadores en la Elaboración y Procesamiento de Alimentos, Bebidas y Productos de Tabaco durante primer trimestre de 2025 fueron Nayarit ($9.6k MX), Baja California Sur ($8.83k MX) y Sinaloa ($7.6k MX)
Comparando el primer trimestre de 2021 y el primer trimestre de 2025, las variaciones salariales positivas fueron mayores en Baja California Sur y Sonora con un aumento de $2.63k MX (42.4%) y $1.91k MX (36.6%), respectivamente. Por otro lado, las variaciones salariales negativas se acentuaron en Ciudad de México y Michoacán de Ocampo con una disminución de $1.34k MX (33.5%) y $891 MX (14.7%), respectivamente.
Edad promedio 2025-T1
En el primer trimestre de 2025, los hombres ocupados en Trabajadores en la Elaboración y Procesamiento de Alimentos, Bebidas y Productos de Tabaco representaron el 40.6% de la población ocupada y las mujeres el 59.4%. La población ocupada de hombres fue mayor en el tramo etario de 45 a 54 años (131k), mientras que la población ocupada de mujeres fue mayor en el tramo etario de 35 a 44 años (207k).
El mayor salario promedio fue de $6.8k MX recibido por hombres de 55 a 64 años, mientras que el menor salario promedio fue de $3.45k MX recibido por mujeres de 75 años o más.
* Las datos respecto a salarios tienen baja precisión estadística por lo que no deben ser utilizados como conclusiones.
Escolaridad promedio en años (2025-T1)
Durante el primer trimestre de 2025, tanto la población ocupada de hombres como de mujeres en Trabajadores en la Elaboración y Procesamiento de Alimentos, Bebidas y Productos de Tabaco se concentró en el tramo educacional con 7 a 9 años de escolaridad (231k hombres y 278k mujeres).
El mayor salario promedio fue de $7.66k MX recibido por hombres con 13 a 15 años de escolaridad, mientras que el menor salario promedio fue de $3.61k MX recibido por mujeres con 0 a 3 años de escolaridad.
* Las datos respecto a salarios tienen baja precisión estadística por lo que no deben ser utilizados como conclusiones.
La visualización muestra la distribución de Trabajadores en la Elaboración y Procesamiento de Alimentos, Bebidas y Productos de Tabaco en diferentes industrias y sectores económicos.
En el primer trimestre de 2025, la población ocupada fue mayor en Comercio al por Menor de Abarrotes y Alimentos (95.5%), Comercio al por Menor de Bebidas, Hielo y Tabaco (3.2%) y Pesca (0.37%).
En el mismo periodo, los mejores salarios promedio se percibieron en Minería de Minerales Metálicos ($10.8k MX), Salones y Clínicas de Belleza, Baños Públicos y Bolerías ($7.99k MX) y Minería de Minerales no Metálicos ($7.74k MX).
Informalidad laboral 2025-T1
Durante el primer trimestre de 2025, la informalidad laboral de Trabajadores en la Elaboración y Procesamiento de Alimentos, Bebidas y Productos de Tabaco alcanzó un 81.1%, lo que implicó una disminución de 2.33 puntos porcentuales respecto al cuarto trimestre de 2024 (83.5%).
La informalidad laboral de esta ocupación fue superior a la informalidad a nivel país en 26.8 puntos porcentuales durante el primer trimestre de 2025.
En el primer trimestre de 2025, las entidades federativas con mayor tasa de informalidad laboral de Trabajadores en la Elaboración y Procesamiento de Alimentos, Bebidas y Productos de Tabaco fueron Oaxaca (97.6%), Tlaxcala (92.2%) y Chiapas (91.9%).
Las entidades federativas con menor tasa de informalidad fueron Coahuila de Zaragoza (63.5%), Aguascalientes (60.9%) y Chihuahua (57.4%).
La población ocupada de Trabajadores en la Elaboración y Procesamiento de Alimentos, Bebidas y Productos de Tabaco durante el primer trimestre de 2025 fue superior en el tramo etario con 45 a 54 años concentrando 328k trabajadores de los cuales 20.3% corresponde a empleo formal (66.5k) y 79.7% a empleo informal (261k).
Respecto a los años de escolaridad, la población ocupada fue superior en el rango con 7 a 9 años de escolaridad concentrando 509k trabajadores de los cuales 21.1% corresponde a empleo formal (108k) y 78.9% corresponde a empleo informal (401k).