Ocupación (7516) — 2026-T1
La fuerza laboral de Trabajadores en la Elaboración de Aceites, Grasas, Sal y Especias durante el primer trimestre de 2026 fue 2.87k personas, cuyo salario promedió los $5.46k MX trabajando alrededor de 31.4 horas a la semana.
La edad promedio de Trabajadores en la Elaboración de Aceites, Grasas, Sal y Especias fue de 46.6 años. La fuerza laboral se distribuyó en 82.4% hombres con un salario promedio de $6.26k MX y, 17.6% mujeres con salario promedio de $1.73k MX.
Los mejores salarios promedio que recibieron Trabajadores en la Elaboración de Aceites, Grasas, Sal y Especias fueron en Colima ($15.4k MX), Ciudad de México ($12.9k MX) y San Luis Potosí ($8.6k MX), mientras que la fuerza laboral fue mayor en Puebla (747), Oaxaca (583) y Yucatán (505).
En términos de industrias, los mejores salarios promedio se evidenciaron en Minería de Minerales no Metálicos ($4.04k MX) y Comercio al por Menor de Abarrotes y Alimentos ($1.35k MX), mientras que la fuerza laboral se concentró en Minería de Minerales no Metálicos (1.58k) y Comercio al por Menor de Abarrotes y Alimentos (534).
Del total de trabajadores informales 18.8% corresponde a mujeres con un salario promedio de $1.95k MX y 81.2% a hombres con un salario promedio de $5.11k MX.
A nivel de entidades federativas, Veracruz de Ignacio de la Llave tuvo el mayor porcentaje de trabajadores informales con 100% correspondiente a 148 de 148 trabajadores, mientras que la entidad federativa con menor porcentaje de trabajadores informales fue Colima con un 50% correspondiente a 104 de 208 trabajadores.
En el primer trimestre de 2026, las personas que trabajaron de Trabajadores en la Elaboración de Aceites, Grasas, Sal y Especias fueron 2.87k siendo un 313% superior al cuarto trimestre de 2025 (694).
En el mismo periodo se observó un salario promedio de $5.46k MX, registrando un alza de 87.7%, respecto al cuarto trimestre de 2025 ($2.91k MX).
Las entidades federativas con mayor número de Trabajadores en la Elaboración de Aceites, Grasas, Sal y Especias durante el primer trimestre de 2026 fueron Puebla (747), Oaxaca (583) y Yucatán (505)
Las variaciones entre el primer trimestre de 2021 y el primer trimestre de 2026 fueron positivas para todos los Estados Federativos, destacando Puebla y Yucatán con aumentos de 505 (209%) y 53 (11.7%), respectivamente.
Las entidades federativas con mejores salarios promedio para Trabajadores en la Elaboración de Aceites, Grasas, Sal y Especias durante primer trimestre de 2026 fueron Colima ($15.4k MX), Ciudad de México ($12.9k MX) y San Luis Potosí ($8.6k MX)
Las variaciones salariales entre el primer trimestre de 2021 y el primer trimestre de 2026 fueron positivas para todos los Estados Federativos, destacando Puebla y Yucatán con aumentos de $1.72k MX (28.6%) y $480 MX (38.6%), respectivamente.
La visualización muestra la distribución de Trabajadores en la Elaboración de Aceites, Grasas, Sal y Especias en diferentes industrias y sectores económicos.
En el primer trimestre de 2026, la población ocupada fue mayor en Minería de Minerales no Metálicos (74.8%) y Comercio al por Menor de Abarrotes y Alimentos (25.2%).
En el mismo periodo, los mejores salarios promedio se percibieron en Minería de Minerales no Metálicos ($4.04k MX) y Comercio al por Menor de Abarrotes y Alimentos ($1.35k MX).
Informalidad laboral 2026-T1
Durante el primer trimestre de 2026, la informalidad laboral de Trabajadores en la Elaboración de Aceites, Grasas, Sal y Especias alcanzó un 82.7%, lo que implicó una disminución de 17.3 puntos porcentuales respecto al cuarto trimestre de 2025 (100%).
La informalidad laboral de esta ocupación fue superior a la informalidad a nivel país en 27.9 puntos porcentuales durante el primer trimestre de 2026.
Mayor informalidad laboral: 100%, Veracruz de Ignacio de la Llave
Menor informalidad laboral: 50%, Colima
En el primer trimestre de 2026, las entidades federativas con mayor tasa de informalidad laboral de Trabajadores en la Elaboración de Aceites, Grasas, Sal y Especias fueron Veracruz de Ignacio de la Llave (100%), Quintana Roo (100%) y Puebla (100%).
Las entidades federativas con menor tasa de informalidad fueron Ciudad de México (100%), Yucatán (88.5%) y Colima (50%).
La población ocupada de Trabajadores en la Elaboración de Aceites, Grasas, Sal y Especias durante el primer trimestre de 2026 fue superior en el tramo etario con 45 a 54 años concentrando 1.45k trabajadores de los cuales 23.1% corresponde a empleo formal (334) y 76.9% a empleo informal (1.11k).
Respecto a los años de escolaridad, la población ocupada fue superior en el rango con 7 a 9 años de escolaridad concentrando 1.11k trabajadores de los cuales 100% corresponde a empleo informal (1.11k) y 7.79% corresponde a empleo formal (58).