Ocupación (7513) — 2025-T1
La fuerza laboral de Trabajadores en la Elaboración de Pan, Tortilla, Repostería, y otros Productos de Cereales y Harinas durante el primer trimestre de 2025 fue 885k personas, cuyo salario promedió los $5.33k MX trabajando alrededor de 35.3 horas a la semana.
La edad promedio de Trabajadores en la Elaboración de Pan, Tortilla, Repostería, y otros Productos de Cereales y Harinas fue de 43 años. La fuerza laboral se distribuyó en 31.2% hombres con un salario promedio de $6.64k MX y, 68.8% mujeres con salario promedio de $4.73k MX.
Los mejores salarios promedio que recibieron Trabajadores en la Elaboración de Pan, Tortilla, Repostería, y otros Productos de Cereales y Harinas fueron en Baja California Sur ($9.5k MX), Nayarit ($9.3k MX) y Chihuahua ($7.91k MX), mientras que la fuerza laboral fue mayor en Michoacán de Ocampo (77.3k), Veracruz de Ignacio de la Llave (76.9k) y Estado de México (65.1k).
En términos de industrias, los mejores salarios promedio se evidenciaron en Minería de Minerales Metálicos ($10.8k MX), Comercio al por Menor de Abarrotes y Alimentos ($3.93k MX) y Comercio al por Menor de Bebidas, Hielo y Tabaco ($1.33k MX), mientras que la fuerza laboral se concentró en Comercio al por Menor de Abarrotes y Alimentos (4.85k), Comercio al por Menor de Bebidas, Hielo y Tabaco (2.3k) y Minería de Minerales Metálicos (534).
Del total de trabajadores informales 74.7% corresponde a mujeres con un salario promedio de $4.54k MX y 25.3% a hombres con un salario promedio de $6.05k MX.
A nivel de entidades federativas, Oaxaca tuvo el mayor porcentaje de trabajadores informales con 99.1% correspondiente a 60.1k de 60.6k trabajadores, mientras que la entidad federativa con menor porcentaje de trabajadores informales fue Chihuahua con un 60% correspondiente a 11.8k de 19.7k trabajadores.
En el primer trimestre de 2025, las personas que trabajaron de Trabajadores en la Elaboración de Pan, Tortilla, Repostería, y otros Productos de Cereales y Harinas fueron 885k siendo un 0.67% superior al cuarto trimestre de 2024 (879k).
En el mismo periodo se observó un salario promedio de $5.33k MX, registrando un alza de 5.67%, respecto al cuarto trimestre de 2024 ($5.04k MX).
Las entidades federativas con mayor número de Trabajadores en la Elaboración de Pan, Tortilla, Repostería, y otros Productos de Cereales y Harinas durante el primer trimestre de 2025 fueron Michoacán de Ocampo (77.3k), Veracruz de Ignacio de la Llave (76.9k) y Estado de México (65.1k)
Comparando el primer trimestre de 2021 y el primer trimestre de 2025, las principales variaciones positivas se dieron en Veracruz de Ignacio de la Llave y Jalisco con un aumento de 13.4k (21.1%) y 6.94k (19.5%), respectivamente. Por otro lado, las variaciones negativas se acentuaron en Tamaulipas y Tabasco con una disminución de 7.02k (23%) y 5.86k (18%), respectivamente.
Las entidades federativas con mejores salarios promedio para Trabajadores en la Elaboración de Pan, Tortilla, Repostería, y otros Productos de Cereales y Harinas durante primer trimestre de 2025 fueron Baja California Sur ($9.5k MX), Nayarit ($9.3k MX) y Chihuahua ($7.91k MX)
Comparando el primer trimestre de 2021 y el primer trimestre de 2025, las variaciones salariales positivas fueron mayores en Baja California Sur y Puebla con un aumento de $2.69k MX (39.6%) y $2.37k MX (58.6%), respectivamente. Por otro lado, las variaciones salariales negativas se acentuaron en Campeche y Chihuahua con una disminución de $1.69k MX (27.2%) y $1.1k MX (12.2%), respectivamente.
Edad promedio 2025-T1
En el primer trimestre de 2025, los hombres ocupados en Trabajadores en la Elaboración de Pan, Tortilla, Repostería, y otros Productos de Cereales y Harinas representaron el 31.2% de la población ocupada y las mujeres el 68.8%. La población ocupada de hombres fue mayor en el tramo etario de 25 a 34 años (55.1k), mientras que la población ocupada de mujeres fue mayor en el tramo etario de 35 a 44 años (148k).
El mayor salario promedio fue de $7.74k MX recibido por hombres de 45 a 54 años, mientras que el menor salario promedio fue de $4.25k MX recibido por mujeres de 55 a 64 años.
* Las datos respecto a salarios tienen baja precisión estadística por lo que no deben ser utilizados como conclusiones.
Escolaridad promedio en años (2025-T1)
Durante el primer trimestre de 2025, tanto la población ocupada de hombres como de mujeres en Trabajadores en la Elaboración de Pan, Tortilla, Repostería, y otros Productos de Cereales y Harinas se concentró en el tramo educacional con 7 a 9 años de escolaridad (115k hombres y 192k mujeres).
El mayor salario promedio fue de $7.28k MX recibido por hombres con 16 a 18 años de escolaridad, mientras que el menor salario promedio fue de $3.58k MX recibido por mujeres con 0 a 3 años de escolaridad.
* Las datos respecto a salarios tienen baja precisión estadística por lo que no deben ser utilizados como conclusiones.
La visualización muestra la distribución de Trabajadores en la Elaboración de Pan, Tortilla, Repostería, y otros Productos de Cereales y Harinas en diferentes industrias y sectores económicos.
En el primer trimestre de 2025, la población ocupada fue mayor en Comercio al por Menor de Abarrotes y Alimentos (63.1%), Comercio al por Menor de Bebidas, Hielo y Tabaco (29.9%) y Minería de Minerales Metálicos (6.95%).
En el mismo periodo, los mejores salarios promedio se percibieron en Minería de Minerales Metálicos ($10.8k MX), Comercio al por Menor de Abarrotes y Alimentos ($3.93k MX) y Comercio al por Menor de Bebidas, Hielo y Tabaco ($1.33k MX).
Informalidad laboral 2025-T1
Durante el primer trimestre de 2025, la informalidad laboral de Trabajadores en la Elaboración de Pan, Tortilla, Repostería, y otros Productos de Cereales y Harinas alcanzó un 84.7%, lo que implicó una disminución de 2.48 puntos porcentuales respecto al cuarto trimestre de 2024 (87.2%).
La informalidad laboral de esta ocupación fue superior a la informalidad a nivel país en 30.4 puntos porcentuales durante el primer trimestre de 2025.
En el primer trimestre de 2025, las entidades federativas con mayor tasa de informalidad laboral de Trabajadores en la Elaboración de Pan, Tortilla, Repostería, y otros Productos de Cereales y Harinas fueron Oaxaca (99.1%), Tabasco (97.2%) y Tlaxcala (94.8%).
Las entidades federativas con menor tasa de informalidad fueron Aguascalientes (67.7%), Quintana Roo (65.1%) y Chihuahua (60%).
La población ocupada de Trabajadores en la Elaboración de Pan, Tortilla, Repostería, y otros Productos de Cereales y Harinas durante el primer trimestre de 2025 fue superior en el tramo etario con 45 a 54 años concentrando 201k trabajadores de los cuales 21% corresponde a empleo formal (42.3k) y 79% a empleo informal (159k).
Respecto a los años de escolaridad, la población ocupada fue superior en el rango con 7 a 9 años de escolaridad concentrando 307k trabajadores de los cuales 18% corresponde a empleo formal (55.4k) y 82% corresponde a empleo informal (252k).