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Trabajadores en la Elaboración de Pan, Tortilla, Repostería, y otros Productos de Cereales y Harinas

Ocupación (7513) — 2023-T4

  • 881k, Población ocupada
  • $4.78k MX, Salario promedio mensual
  • 43.6, Edad promedio
  • 37.7, Horas semanales trabajadas
  • 4.97, Días semanales trabajados
  • 6.16%, Ocupados con segundo trabajo
  • 86.4%, Trabajadores informales
  • 8.61, Años de escolaridad promedio

Acerca de Trabajadores en la Elaboración de Pan, Tortilla, Repostería, y otros Productos de Cereales y Harinas

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La fuerza laboral de Trabajadores en la Elaboración de Pan, Tortilla, Repostería, y otros Productos de Cereales y Harinas durante el cuarto trimestre de 2023 fue 881k personas, cuyo salario promedió los $4.78k MX trabajando alrededor de 37.7 horas a la semana.

La edad promedio de Trabajadores en la Elaboración de Pan, Tortilla, Repostería, y otros Productos de Cereales y Harinas fue de 43.6 años. La fuerza laboral se distribuyó en 34.9% hombres con un salario promedio de $6.01k MX y, 65.1% mujeres con salario promedio de $4.12k MX.

Los mejores salarios promedio que recibieron Trabajadores en la Elaboración de Pan, Tortilla, Repostería, y otros Productos de Cereales y Harinas fueron en Baja California Sur ($8.85k MX), Coahuila de Zaragoza ($6.74k MX) y Baja California ($6.43k MX), mientras que la fuerza laboral fue mayor en Estado de México (105k), Oaxaca (76.1k) y Veracruz de Ignacio de la Llave (67.9k).

En términos de industrias, los mejores salarios promedio se evidenciaron en Comercio al por Menor de Abarrotes y Alimentos ($7.92k MX), Comercio al por Menor de Productos Textiles, Excepto Ropa ($2.64k MX) y Comercio al por Menor de Muebles para el Hogar y otros Enseres Domésticos ($2.58k MX), mientras que la fuerza laboral se concentró en Comercio al por Menor de Abarrotes y Alimentos (7.77k), Comercio al por Menor de Productos Textiles, Excepto Ropa (2.61k) y Comercio al por Menor de Muebles para el Hogar y otros Enseres Domésticos (940).

Del total de trabajadores informales 69.4% corresponde a mujeres con un salario promedio de $3.99k MX y 30.6% a hombres con un salario promedio de $5.77k MX.

A nivel de entidades federativas, Hidalgo tuvo el mayor porcentaje de trabajadores informales con 97.6% correspondiente a 32.8k de 33.6k trabajadores, mientras que la entidad federativa con menor porcentaje de trabajadores informales fue Baja California con un 60.5% correspondiente a 8.16k de 13.5k trabajadores.

Evolución de la población ocupada y salarios

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  • 881k, Población ocupada 2023-T4
  • $4.78k MX, Salario promedio mensual 2023-T4

En el cuarto trimestre de 2023, las personas que trabajaron de Trabajadores en la Elaboración de Pan, Tortilla, Repostería, y otros Productos de Cereales y Harinas fueron 881k siendo un 3.14% superior al tercer trimestre de 2023  (854k).

En el mismo periodo se observó un salario promedio de $4.78k MX, registrando una caída de 2.31%, respecto al tercer trimestre de 2023 ($4.89k MX).

Población ocupada según entidad federativa

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Las entidades federativas con mayor número de Trabajadores en la Elaboración de Pan, Tortilla, Repostería, y otros Productos de Cereales y Harinas durante el cuarto trimestre de 2023 fueron Estado de México (105k), Oaxaca (76.1k) y Veracruz de Ignacio de la Llave (67.9k)

Comparando el primer trimestre de 2021 y el cuarto trimestre de 2023, las principales variaciones positivas se dieron en Coahuila de Zaragoza y Oaxaca con un aumento de 13.9k (75.5%) y 13.3k (21.2%), respectivamente. Por otro lado, las variaciones negativas se acentuaron en Guanajuato y Tabasco con una disminución de 9.9k (25.2%) y 9.04k (35.6%), respectivamente.

Salarios según entidad federativa

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Las entidades federativas con mejores salarios promedio para Trabajadores en la Elaboración de Pan, Tortilla, Repostería, y otros Productos de Cereales y Harinas durante cuarto trimestre de 2023 fueron Baja California Sur ($8.85k MX), Coahuila de Zaragoza ($6.74k MX) y Baja California ($6.43k MX)

Comparando el primer trimestre de 2021 y el cuarto trimestre de 2023, las variaciones salariales positivas fueron mayores en Ciudad de México y Baja California Sur con un aumento de $3.05k MX (97.5%) y $1.8k MX (25.5%), respectivamente. Por otro lado, las variaciones salariales negativas se acentuaron en Tamaulipas y Sinaloa con una disminución de $1.72k MX (24.2%) y $1.53k MX (20.3%), respectivamente.

Salario promedio y población ocupada según sexo y edad

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Edad promedio 2023-T4

  • 44.3, Mujeres
  • 42.3, Hombres

En el cuarto trimestre de 2023, los hombres ocupados en Trabajadores en la Elaboración de Pan, Tortilla, Repostería, y otros Productos de Cereales y Harinas representaron el 34.9% de la población ocupada y las mujeres el 65.1%. La población ocupada de hombres fue mayor en el tramo etario de 35 a 44 años (70.4k), mientras que la población ocupada de mujeres fue mayor en el tramo etario de 45 a 54 años (134k).

El mayor salario promedio fue de $7.22k MX recibido por hombres de 45 a 54 años, mientras que el menor salario promedio fue de $2.62k MX recibido por mujeres de 75 años o más.

* Las datos respecto a salarios tienen baja precisión estadística por lo que no deben ser utilizados como conclusiones.

Salario promedio y población ocupada según sexo y años de escolaridad

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Escolaridad promedio en años (2023-T4)

  • 8.35, Mujeres
  • 9.07, Hombres

Durante el cuarto trimestre de 2023, tanto la población ocupada de hombres como de mujeres en Trabajadores en la Elaboración de Pan, Tortilla, Repostería, y otros Productos de Cereales y Harinas se concentró en el tramo educacional con 7 a 9 años de escolaridad (111k hombres y 189k mujeres).

El mayor salario promedio fue de $7.73k MX recibido por hombres con 16 a 18 años de escolaridad, mientras que el menor salario promedio fue de $3.31k MX recibido por mujeres con 0 a 3 años de escolaridad.

* Las datos respecto a salarios tienen baja precisión estadística por lo que no deben ser utilizados como conclusiones.

Distribución población ocupada y salarios por industrias

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La visualización muestra la distribución de Trabajadores en la Elaboración de Pan, Tortilla, Repostería, y otros Productos de Cereales y Harinas en diferentes industrias y sectores económicos.

En el cuarto trimestre de 2023, la población ocupada fue mayor en Comercio al por Menor de Abarrotes y Alimentos (68.7%), Comercio al por Menor de Productos Textiles, Excepto Ropa (23%) y Comercio al por Menor de Muebles para el Hogar y otros Enseres Domésticos (8.31%).

En el mismo periodo, los mejores salarios promedio se percibieron en Comercio al por Menor de Abarrotes y Alimentos ($7.92k MX), Comercio al por Menor de Productos Textiles, Excepto Ropa ($2.64k MX) y Comercio al por Menor de Muebles para el Hogar y otros Enseres Domésticos ($2.58k MX).

Informalidad laboral

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Informalidad laboral

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Informalidad laboral 2023-T4

  • 86.4%, Trabajadores en la Elaboración de Pan, Tortilla, Repostería, y otros Productos de Cereales y Harinas
  • 54.8%, Informalidad promedio en México

Durante el cuarto trimestre de 2023, la informalidad laboral de Trabajadores en la Elaboración de Pan, Tortilla, Repostería, y otros Productos de Cereales y Harinas alcanzó un 86.4%, lo que implicó un aumento de 3.7 puntos porcentuales respecto al tercer trimestre de 2023  (82.7%).

La informalidad laboral de esta ocupación fue superior a la informalidad a nivel país en 31.7 puntos porcentuales durante el cuarto trimestre de 2023.

Informalidad laboral según entidades federativas

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Mayor informalidad laboral: 97.6%, Hidalgo

Menor informalidad laboral: 60.5%, Baja California

En el cuarto trimestre de 2023, las entidades federativas con mayor tasa de informalidad laboral de Trabajadores en la Elaboración de Pan, Tortilla, Repostería, y otros Productos de Cereales y Harinas fueron Hidalgo (97.6%), Oaxaca (96.9%) y Guerrero (96.2%).

Las entidades federativas con menor tasa de informalidad fueron Chihuahua (69.7%), Sinaloa (65.4%) y Baja California (60.5%).

Informalidad laboral según edad y escolaridad

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Población ocupada

La población ocupada de Trabajadores en la Elaboración de Pan, Tortilla, Repostería, y otros Productos de Cereales y Harinas durante el cuarto trimestre de 2023 fue superior en el tramo etario con 45 a 54 años concentrando 203k trabajadores de los cuales 17% corresponde a empleo formal (34.4k) y 83% a empleo informal (168k).

Respecto a los años de escolaridad, la población ocupada fue superior en el rango con 7 a 9 años de escolaridad concentrando 301k trabajadores de los cuales 16.5%  corresponde a empleo formal (49.6k) y 83.5% corresponde a empleo informal (251k).